Kinh tế nông thôn
Kinh tế nông thôn
Thứ sáu, ngày 29 tháng 3 năm 2024  
Thứ sáu, ngày 25 tháng 12 năm 2015 | 1:22

Ngọt lịm nấm rơm

Nghề làm nấm rơm không cầu kỳ, chẳng đòi hỏi trình độ kỹ thuật cao, chỉ cần kiên trì, nhẫn nại sẽ thành công. Với tất cả sự nhiệt huyết, anh Nguyễn Toàn ở thôn Lê Xá Đông, xã Phú Lương, huyện Phú Vang (Thừa Thiên-Huế) đã có cuộc sống ổn định nhờ nghề này.

Anh Toàn kiểm tra sự phát triển của nấm rơm.

Thôn Lê Xá Đông từ lâu đã nổi tiếng với nghề làm nấm rơm. Từ nguyên liệu rơm (rạ) tận dụng sau khi thu hoạch lúa, cộng với sự cần mẫn của người nông dân, đã tạo ra những chồi nấm mềm mại, nõn nà, ngọt lịm hương vị của vùng quê miền Trung.

Anh Nguyễn Toàn được coi là người trồng nấm giỏi nhất làng Lê Xá Đông. Anh cho biết: Nếu đơn thuần chỉ làm ruộng thì cuộc sống có lẽ cứ dậm chân tại chỗ. Sau nhiều lần suy nghĩ, anh quyết định phát triển nghề làm nấm rơm để có thêm thu nhập cho con cái học hành và xây dựng nhà cửa. Khi mới vào nghề, anh chỉ làm 1 vòm nhưng thấy thu nhập không được cải thiện là bao so với trồng lúa nên anh mở rộng ra 4 vòm và sản xuất đều đặn quanh năm.

Theo anh Toàn, làm nấm rơm không khó, không đòi hỏi trình độ kỹ thuật cao mà chỉ cần chịu khó, thức khuya dậy sớm. Hơn nữa, nguyên vật liệu làm nấm cũng dễ tìm, đó là rơm rạ sẵn có ở địa phương. Ngoài 2ha lúa của gia đình, anh còn mua thêm rơm từ các vùng lân cận về dự trữ trong vườn để làm nấm.

Anh Toàn cho biết: Mùa hè tốc độ sinh trưởng của nấm nhanh hơn các mùa khác. Hái nấm theo hình thức cuốn gói, cứ hái vòm này xong thì đóng đinh vòm kia, ủ rơm vòm khác để dự trữ nên tháng nào cũng có nấm thu hoạch. Ngày thường, giá nấm giao động trong khoảng 70.000 - 80.000 đồng/kg, còn ngày lễ, Tết có thể lên đến 120.000 - 130.000 đồng/kg. Bình quân, cứ mỗi vòm sẽ cho thu nhập 2-3 triệu đồng/tháng. Như vậy, mỗi năm gia đình anh Toàn thu về khoảng 100 triệu đồng từ việc trồng nấm rơm. Đây thực sự là mức thu nhập đáng mơ ước của  nông dân vùng quê nghèo của anh.

Bên cạnh đó, chi phí làm nấm cũng không quá tốn kém. Nhà vòm chỉ đầu tư một lần rồi sử dụng hơn 10 năm mới hỏng; rơm rạ thì tranh thủ khi thu hoạch lúa mua dự trữ (giá 120.000 đồng/sào rơm), meo để ủ rơm (2.000 - 3.000 đồng/ cục) có bán sẵn trên thị trường. Vào mùa đông, phải tốn thêm chi phí mua than để sấy rơm, đồng thời phải vây ráp vòm kín đáo hơn mùa hè.

Theo anh Toàn, điều thuận lợi để phát triển nghề trồng nấm rơm ở thôn Lê Xá Đông là thị trường tiêu thụ ngày càng mở rộng, không những ở phạm vi tỉnh Thừa Thiên- Huế mà còn cung cấp cho nhiều địa phương khắp trong Nam, ngoài Bắc. Thương lái tìm đến tận nhà để thu mua, vào các dịp lễ lớn như Rằm tháng Bảy, ngày Phật đản và đặc biệt là Tết Nguyên đán, thậm chí  còn không có hàng để cung cấp cho người tiêu dùng.

Những người làm nấm ở Lê Xá Đông cho biết, vướng mắc hiện nay mà người làm nấm đang gặp phải là chất lượng của cọng rơm (rạ), vì hiện nay nông dân chủ yếu thu hoạch lúa bằng máy gặt đập liên hợp nên rơm bị nhàu nát, không đủ tiêu chuẩn để làm nấm. Do đó, người làm nấm phải “đặt hàng” để nhà nông gặt lúa theo phương thức thủ công truyền thống (gặt tay) mới có được cọng rơm nguyên vẹn, như ý, nên chi phí cho nguyên liệu làm nấm rơm đang dần trở nên… đắt đỏ.

Với nhiều triển vọng đang mở ra và những con người tâm huyết như anh Toàn, chắc chắn nghề làm nấm rơm ở Lê Xá Đông sẽ ngày càng phát triển.

Võ Văn Dần

 

 

KTNT
Ý kiến bạn đọc
  • Phong Ðiền hỗ trợ nông dân phát huy hiệu quả vườn cây ăn trái

    Phong Ðiền hỗ trợ nông dân phát huy hiệu quả vườn cây ăn trái

    Phong Điền có diện tích vườn cây ăn trái lớn nhất trên địa bàn TP Cần Thơ. Những năm qua, diện tích trồng cây ăn trái của huyện liên lục tăng, hiệu quả sản xuất được nâng cao, tăng thu nhập cho nông dân.

  • Triển vọng hai giống lúa chất lượng HG12 và HN6

    Triển vọng hai giống lúa chất lượng HG12 và HN6

    HG12 và HN6 là hai giống lúa thuần đã được Bộ Nông nghiệp và PTNT công nhận lưu hành, trình diễn qua 05 vụ sản xuất tại nhiều đồng ruộng khác nhau trên địa bàn tỉnh Quảng Ngãi, mang lại kết quả đáng ghi nhận.

  • Chuyện người Dao làm kinh tế

    Chuyện người Dao làm kinh tế

    Trên cung đường bê tông uốn lượn dưới chân đồi quế thẳng tắp vươn mình đón nắng, thôn Bỗng 2 xã Cam Cọn (Bảo Yên, Lào Cai) dần hiện hữu.

  • Trang trại VAC cho thu nhập 1,6 tỷ đồng/năm có gì đặc biệt?

    Trang trại VAC cho thu nhập 1,6 tỷ đồng/năm có gì đặc biệt?

    Với quyết tâm xóa đói giảm nghèo, thay đổi thói quen sản xuất, nâng cao thu nhập cho gia đình, ông Nguyễn Duy Vĩnh - hội viên Hội Cựu chiến binh xã Bãi Trành (Như Xuân, Thanh Hóa) đã mạnh dạn vay vốn đầu tư, xây dựng mô hình trang trại VAC, mang lại thu nhập 1,6 tỷ đồng mỗi năm.

  • Chàng kỹ sư điện nuôi gà độc lạ

    Chàng kỹ sư điện nuôi gà độc lạ

    Sau 4 năm thực hiện nuôi gà bằng thảo mộc, chàng trai Hà Minh Nguyện (SN 1993), phường Đông Sơn (thị xã Bỉm Sơn, Thanh Hóa) đã tạo ra nguồn thực phẩm sạch, có giá trị dinh dưỡng cao. Hiện, trứng gà thảo mộc của Nguyện đã có mặt trên thị trường trong và ngoài tỉnh.

  • Làng Thanh niên lập nghiệp nơi biên cương

    Làng Thanh niên lập nghiệp nơi biên cương

    Những chàng trai, cô gái đã đem sức trẻ chinh phục núi rừng để xây dựng quê hương thứ 2 ở Làng Thanh niên lập nghiệp (TNLN) A Lưới, khu vực biên giới tỉnh Thừa Thiên - Huế. Từng bước xây dựng Làng trở thành mô hình điểm về phát triển kinh tế hiệu quả do chính thanh niên làm chủ.

Top