Gạo ST25 được xếp hạng OCOP 5 sao

Gạo đặc sản ST25 được xếp hạng OCOP 5 sao.

Tính đến hết tháng 10/2024, Tổ tư vấn Hội đồng đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP tỉnh Sóc Trăng đã tiếp nhận 11 hồ sơ đăng ký tham gia đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP 4 sao và sản phẩm tiềm năng 5 sao đợt 1 năm 2024 của các địa phương là Châu Thành, Trần Đề và thị xã Vĩnh Châu. 

Sau khi xem xét hồ sơ và quan sát thực tế sản phẩm tham gia đánh giá, phân hạng sao OCOP,  có 1 sản phẩm là yến thô đạt 3 sao OCOP; 9 sản phẩm đạt 4 sao OCOP là bắp non đóng hộp, hạt sen đường phèn, dứa đóng hộp, nấm rơm đóng hộp, bánh pía sầu riêng trứng Hải Sơn, yến sào chưng sẵn hương lá dứa, yến sào chưng sẵn vị đông trùng hạ thảo, yến sào Quốc Tín, yến cao cấp ăn liền; sản phẩm duy nhất đạt điểm 5 sao OCOP là gạo thơm ST25. Năm trước, gạo ST24 cũng đạt điểm 5 sao OCOP.

Theo ông Vương Quốc Nam, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Sóc Trăng, các sản phẩm OCOP đã góp phần phát huy lợi thế nông sản địa phương, xây dựng thương hiệu, nhãn hiệu cho các địa phương, đánh giá cao các chủ thể OCOP đã sản xuất các sản phẩm đạt các tiêu chuẩn, chất lượng, đáp ứng nhu cầu thị trường. Thời gian tới, Sở Nông nghiệp và PTNT tiếp tục phối hợp địa phương tăng cường tuyên truyền, vận động các chủ thể tham gia hội thi đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP.

Gao ST25 từ giống lúa thuộc dòng lúa thơm đặc sản Sóc Trăng do nhóm tác giả gồm ông Hồ Quang Cua, tiến sĩ Trần Tấn Phương và kỹ sư Nguyễn Thu Hương hợp tác lai tạo và cải tiến. Đây là giống lúa đặc biệt phù hợp với thổ nhưỡng vùng Đồng bằng sông Cửu Long vì kháng mặn tốt, khả năng phòng sâu bệnh cao. So với các giống lúa thơm nổi tiếng của Thái Lan hay Campuchia thì gạo ST25 còn có ưu thế về mùa vụ khi có thể canh tác 2-3 vụ/năm với năng suất và chất lượng ổn định. Đồng thời lúa ST25 có thân cứng cáp, chống bệnh dịch tốt nên cũng rất phù hợp để trồng tại các vùng luân canh lúa tôm.

Gạo ST25 được vinh danh là gạo ngon nhất thế giới năm 2019 và năm 2023 tại Philippines. Gạo có hạt dài, trắng trong, không bạc bụng, cơm khi chín mang hương thơm thoang thoảng của mùi lá dứa, hòa cùng mùi thơm của cốm non tỏa ra nhẹ nhàng và cuốn hút. Hạt cơm ráo nước, mềm, dẻo nhiều và có độ dai nhẹ, càng nhai lâu vị ngọt từ tinh bột gạo càng ngọt đậm đà hơn. Đặc biệt, Cơm ST25 vẫn giữ được kết cấu mềm, dẻo nhiều ngay cả khi để nguội.