Gà đồi Yên Thế được người tiêu dùng tin dùng

     Hiệu quả cao

Những năm qua, với cơ chế, chính sách hỗ trợ đầu tư, phát triển sản xuất, chăn nuôi của Yên Thế trở thành ngành hàng chủ lực. Đến nay, huyện đã cơ bản hình thành các vùng sản xuất chăn nuôi gà đồi tập trung, với quy mô lớn, chất lượng không ngừng được nâng lên. Chăn nuôi gà trở thành nghề mang lại thu nhập ổn định đối với nhiều hộ nông dân tham gia, góp phần nâng cao thu nhập, cải thiện đời sống cho người dân.

Ông Nguyễn Ngọc Sơn, Chủ tịch UBND huyện Yên Thế, cho biết, tổng đàn gia cầm của huyện duy trì ổn định 4 triệu con; cơ cấu giống gà theo hướng đa dạng sản phẩm; điều chỉnh tổng đàn hợp lý từng thời điểm trong năm nhằm phù hợp yêu cầu thị trường; tập trung chỉ đạo nâng cao chất lượng sản phẩm; xây dựng các chuỗi liên kết sản xuất thông qua phát triển tổ hợp tác, HTX trong chăn nuôi...

Năm 2022, Hội Kỷ lục gia Việt Nam công nhận gà đồi Yên Thế là món ăn được chọn vào Top 100 món ăn đặc sản Việt Nam.

“Hàng năm, huyện cung cấp ra thị trường 12-14 triệu con gia cầm, trên 10 triệu quả trứng, giá trị sản xuất khoảng 1.500 tỷ đồng với gần 4.000 hộ chăn nuôi thường xuyên, quy mô từ 1.000 con/lứa trở lên. Nhãn hiệu chứng nhận gà đồi Yên Thế đã được bảo hộ sở hữu công nghiệp tại Lào, Trung Quốc và Singapore. Năm 2022, Hội Kỷ lục gia Việt Nam công nhận gà đồi Yên Thế là món ăn được chọn vào Top 100 món ăn đặc sản Việt Nam (2021-2022), trong Hành trình tìm kiếm quảng bá các giá trị ẩm thực, đặc sản Việt Nam”, ông Sơn nói.

Cùng với đó, Yên Thế đã phối hợp chặt chẽ với các cơ quan chức năng, phương tiện thông tin đại chúng tăng cường quảng bá, giới thiệu sản phẩm. Chỉ đạo các cơ sở giết mổ gia cầm trên địa bàn ký kết hợp đồng tiêu thụ sản phẩm tại các chuỗi siêu thị lớn trên địa bàn Hà Nội và một số cơ sở khác theo đơn đặt hàng. Đồng thời, đa dạng các sản phẩm chế biến từ gà đồi để mở rộng thị trường tiêu thụ.

Nâng cao giá trị gà đồi Yên Thế

Ông Hoàng Anh Tuấn, Phó vụ trưởng Vụ Thị trường trong nước (Bộ Công Thương), cho biết, để phát triển chuỗi cung ứng gà đồi Yên Thế bền vững, góp phần tăng giá trị sản xuất theo tư duy kinh tế nông nghiệp, huyện Yên Thế, các doanh nghiệp, hộ chăn nuôi cần phát triển mạnh chuỗi liên kết sản xuất - tiêu dùng, đảm bảo sản xuất, tiêu thụ thông qua hợp đồng liên kết.

Duy trì và nâng cao chất lượng thương hiệu “Gà đồi Yên Thế”, giữ niềm tin của người tiêu dùng về thương hiệu đã có. Đồng thời, chú trọng đầu tư vào khâu dự trữ, bảo quản, chế biến. Thực hiện liên tục và thường xuyên các hoạt động xúc tiến thương mại, kết nối cung cầu, gắn với sản xuất, chế biến và thị trường tiêu thụ. Phối hợp với các đơn vị thông tin, truyền thông đẩy mạnh giới thiệu, quảng bá sản phẩm. Cùng với đó, đẩy mạnh tiêu thụ nông sản qua kênh thương mại điện tử và nền tảng số.

Ông Phan Thế Tuấn, Phó chủ tịch UBND tỉnh Bắc Giang, cho biết, để sản phẩm có chất lượng cao, thúc đẩy mở rộng thị trường trong và ngoài nước, UBND huyện Yên Thế cần nhất quán và xuyên suốt lấy chất lượng, an toàn thực phẩm làm tiêu chí sản xuất, tiêu thụ bền vững, tạo thế mạnh, chỗ đứng vững chắc trên thị trường. Tiếp tục phối hợp chặt chẽ với Sở Nông nghiệp và PTNT xây dựng và duy trì vùng an toàn dịch bệnh cúm gia cầm và Niu-cát-xơn. Triển khai sản xuất, chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAHP, an toàn sinh học, phát triển kinh tế tuần hoàn; hướng dẫn, hỗ trợ doanh nghiệp, HTX, hộ chăn nuôi hoàn thiện, chuẩn hóa bao bì, tem nhãn và truy xuất nguồn gốc.

Phối hợp chặt chẽ với Sở Công Thương, Sở Nông nghiệp và PTNT, các cơ quan liên quan của tỉnh để tiếp tục chủ động trong khâu kết nối, xúc tiến tiêu thụ, đa dạng hóa thị trường trong và ngoài tỉnh, cả trên các kênh truyền thống (chợ, siêu thị...) và các sàn thương mại điện tử, trên nền tảng online, mạng xã hội..., giúp sản phẩm của huyện được quảng bá rộng rãi, tiêu thụ thuận lợi, nhanh chóng tới tay người tiêu dùng.

Chuẩn bị nguồn hàng phục vụ thị trường Tết

Nhu cầu sử dụng thực phẩm vào dịp Tết tăng cao, người nuôi gà ở Yên Thế đã chủ động tái đàn, chuẩn bị nguồn hàng phục vụ người tiêu dùng. Ông Giáp Quý Cường, Chủ tịch HĐQT, Giám đốc HTX Nông nghiệp Xanh Yên Thế (thị trấn Phồn Xương), cho biết, cách đây 2 tháng, HTX đã tái đàn gà phục vụ Tết Nguyên đán 2023, sẽ có 80-100 tấn gà phục vụ người tiêu dùng vào dịp này. Do giá xăng và đầu vào tăng cao, có thể giá gà sẽ tăng so với năm ngoái. HTX đang liên kết với 97 hộ dân, sản lượng khoảng 200 tấn gà/năm. HTX sẽ thu mua, lo đầu ra, giúp người nuôi có lãi. Hiện, gà Ri của HTX có giá trung bình 92.000 - 95.000 đồng/kg. Tham gia liên kết, người dân lãi khoảng 25 triệu đồng/1.000 gà.

Ông Nguyễn Văn Đông, Trưởng phòng Nông nghiệp và PTNT huyện Yên Thế, cho biết, để phục vụ thị trường Tết Nguyên đán, huyện tập trung tuyên truyền để người dân tái đàn; tổ chức thực hiện tốt công tác phòng chống dịch bệnh; thực hiện nghiêm quy trình chăn nuôi an toàn sinh học, nâng cao chất lượng thực phẩm, đồng thời tạo điều kiện để thương lái thu mua. Huyện dự kiến có  1,5-2 triệu con gà phục vụ thị trường Tết.

Trao đổi với phóng viên, ông Lê Bá Thành, Phó giám đốc Sở Nông nghiệp và PTNT tỉnh Bắc Giang, cho biết, để đảm bảo thực phẩm phục vụ Tết Nguyên đán, đặc biệt là gà đồi Yên Thế, ngành Nông nghiệp tập trung chỉ đạo, thực hiện các chính sách hỗ trợ cho phát triển đàn gia cầm. Hiện, đàn gia cầm của tỉnh đạt trên 20 triệu con, trong đó có 17, 2 triệu con gà, đáp ứng nhu cầu thịt gà dịp cuối năm và Tết Nguyên đán 2023.

Cùng với đó, ngành quan tâm tới công tác phòng chống dịch, chỉ đạo các địa phương tiêu độc khử trùng, tiêm phòng, đảm bảo an toàn dịch bệnh. Đặc biệt, Yên Thế vừa được chứng nhận vùng an toàn dịch bệnh cúm gia cầm và Niu-cát-xơn đối với gà đồi, tiếp tục phải tăng cường công tác chỉ đạo, làm sao giữ được vùng gà của Bắc Giang nói chung, Yên Thế nói riêng, đảm bảo an toàn dịch bệnh.