Ngay sau khi nhận được thông tin báo chí phản ánh về việc người dân tại Vịnh Xuân Đài, thị xã Sông Cầu, tỉnh Phú Yên sử dụng hóa chất phẩm màu để nhuộm đỏ ruốc, gây xôn xao dư luận, UBND tỉnh Phú Yên ra công văn chỉ đạo, kiểm tra làm rõ.
>> Phú Yên: Tiến hành lấy mẫu ruốc xét nghiệm
Ngày 25/3/2016, các ngành chức năng tỉnh Phú Yên tiến hành làm việc với UBND phường Xuân Đài và 5 hộ dân thường xuyên thu mua ruốc tươi để kiểm tra.
Tại thời điểm kiểm tra, tại nhà 5 hộ dân, không còn ruốc đã nhuộm và không còn phẩm màu. Do vậy, đoàn kiểm tra không lấy được mẫu ruốc đã nhuộm và mẫu phẩm màu cũng như không kết luận được phẩm màu nhuộm ruốc là phẩm màu thực phẩm hay màu công nghiệp.
Mẫu phẩm màu nhuộm đỏ ruốc
Các hộ thu mua ruốc cho biết, không phải ruốc nào họ cũng nhuộm màu mà họ chỉ làm theo đơn đặt hàng của một số người bán lẻ tại các chợ miền núi ở tỉnh Gia Lai, KonTum và hai huyện Đồng Xuân, Sơn Hòa (Phú Yên), mỗi lần nhuộm 3-5kg ruốc khô (tương đương 2-3 sọt ruốc tươi). Riêng những công ty hoặc điểm thu mua mua với số lượng lớn thì họ chỉ thu mua ruốc tươi không qua công đoạn nhuộm màu. Trước kia loại phẩm màu dùng để nhuộm ruốc là loại tuýp nhỏ để làm bánh, mứt, kim chi…, gần đây loại hóa chất sử dụng để nhuộm ruốc có dạng bột, màu đỏ, được đựng trong túi nylon có trọng lượng 100g, không có nhãn mác, không có hướng dẫn sử dụng, mỗi túi pha với 30 lít nước biển, nhuộm 100 kg ruốc tươi.
Các hộ dân dùng màu nhuộm đỏ ruốc để cho ruốc được tươi và đẹp
Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Phú Yên cho biết, trong thời gian tới sẽ phối hợp với các ngành có liên quan tăng cường kiểm tra xử lý các cơ sở kinh doanh tạp hóa có bán phẩm màu không rõ nguồn gốc không an toàn để tạo màu. UBND các vùng ven biển giám sát các hộ thu mua chế biến thủy hải sản nói chung và ruốc nói riêng, nếu trường hợp nào cố tình vi phạm sẽ bị xử lý theo quy định của pháp luật.
Anh Thi
UBND tỉnh Thừa Thiên - Huế vừa tổ chức Lễ đón nhận Bằng công nhận di sản tư liệu khu vực châu Á - Thái Bình Dương của UNESCO cho “Những bản đúc nổi trên chín đỉnh đồng ở Hoàng cung Huế”; công bố hoàn thành Dự án bảo tồn, tu bổ tổng thể di tích điện Thái Hòa” và động thổ công trình “Tu bổ, phục hồi di tích Điện Cần Chánh”.