Thứ tư, ngày 13 tháng 4 năm 2016 | 9:15

Phú Yên: Phẩm màu nhuộm ruốc có chất độc gây ung thư

Liên quan đến việc người dân phường Xuân Đài, thị xã Sông Cầu dùng hóa chất nhuộm ruốc, cơ quan chức năng tỉnh Phú Yên đã lấy 3 mẫu phẩm mua ở các tiệm tạp hóa phường Xuân Đài gửi vào Viện Pasteur Nha Trang (Khánh Hòa) kiểm nghiệm. Kết quả cho thấy, chất này gây nôn mửa, có hại cho gan, thận, hệ sinh sản, hệ thần kinh và có thể gây ung thư.

>> Phú Yên: Không lấy được mẫu phẩm màu nhuộm đỏ ruốc

>> Phú Yên: Tiến hành lấy mẫu ruốc xét nghiệm

Loại phẩm màu người dân phường Xuân Đài bán ở địa phương

Cụ thể, Viện Pasteur Nha Trang phát hiện mẫu bột màu đỏ cánh sen là hợp chất hóa học Rhodamine B, là loại phẩm màu bị cấm trong chế biến thực phẩm. Nếu tích tụ dần trong cơ thể, Rhodamine B sẽ gây nhiều tác hại đối với gan, thận, hệ sinh sản, hệ thần kinh, đường tiêu hóa. Ngoài ra, qua tiếp xúc, hợp chất hóa học này sẽ gây dị ứng hoặc làm mẩn ngứa da, nó còn gây ho, ngứa cổ, khó thở, đau ngực, nôn mửa, có hại cho gan, thận cũng như có thể gây ung thư.

Theo Chi cục Quản lý chất lượng nông, lâm sản và thủy sản Phú Yên, kết quả kiểm nghiệm trên không phải lấy trực tiếp từ phẩm màu dùng nhuộm ruốc hay sản phẩm ruốc bị nhuộm mà chỉ lấy mẫu thử nghiệm để đưa ra cảnh báo cho người tiêu dùng.

Anh Thi

KTNT