Chưa bao giờ, người tiêu dùng lại chú trọng đến thực phẩm an toàn như hiện nay, vì vậy, đang xuất hiện xu thế trồng và sử dụng các sản phẩm rau an toàn (RAT). Từ một số chương trình, dự án, đã có nhiều mô hình sản xuất RAT được triển khai trên địa bàn tỉnh Nghệ An. Tuy nhiên, hầu như mới dừng lại ở thành công của các mô hình, việc nhân rộng vẫn còn gặp nhiều khó khăn, thử thách.
Quế Phong là huyện miền núi nằm ở phía Tây tỉnh Nghệ An. Điều kiện và khả năng áp dụng tiến bộ kỹ thuật trong sản xuất nông nghiệp gặp nhiều khó khăn, bất cập, trong đó, bà con vẫn chủ yếu chăn nuôi theo phương thức truyền thống, vừa không kiểm soát được dịch bệnh, vừa không đem lại hiệu quả kinh tế, làm ảnh hưởng không nhỏ đến môi trường.