“Từ quan” để nuôi lợn rừng bằng thảo dược

Bốc thuốc, nuôi lợn rừng

Xuất ngũ năm 1988, Trần Phúc Đạt trở về địa phương, tích cực tham gia công tác Đoàn. Trải qua quá trình công tác, học tập và phấn đấu, anh được bầu làm Chủ tịch UBND xã Tân Thành. Là  lãnh đạo có năng lực, được nhân dân và chính quyền tín nhiệm, thế nhưng, năm 2010, anh bỗng nhiên làm đơn “từ quan”.

Đạt tâm sự: “Gia đình tôi làm nghề bốc thuốc Bắc gia truyền, nên khi cha già yếu, tôi quyết định nghỉ việc ở xã để nối nghiệp ông. Chức chủ tịch UBND xã mình không làm sẽ có người khác gánh vác, nhưng nghề bốc thuốc này mà thất truyền thì có tội với tổ tiên và người dân”.

Theo tìm hiểu của chúng tôi, gia đình anh Đạt bao đời nay nổi tiếng với nghề bốc thuốc gia truyền, rất có uy tín ở Nghệ An. Anh Trần Độ, người dân trong xóm, cho biết: “Anh Đạt là lương y đức độ và giàu lòng nhân ái, anh đã chữa khỏi cho hàng ngàn người bệnh. Những bệnh nhân nghèo đến bốc thuốc anh đều không lấy tiền. Thầy thuốc như vậy ở thời buổi này thật hiếm có”.

Với nghề bốc thuốc gia truyền và mấy sào ruộng khoán, gia đình anh không giàu nhưng cũng đủ sống thanh đạm ở trong lòng xóm mạc. Thế nhưng, cái máu thích chăn nuôi, trồng trọt vẫn luôn nóng trong con người anh. Trong một lần xem ti vi, thấy mô hình nuôi lợn rừng cho hiệu quả cao,  Đạt nghĩ: Nếu áp dụng nuôi lợn rừng theo kiểu bán hoang dã chắc chắn sẽ cho hiệu quả cao vì nó là con đặc sản. Nghĩ là làm, Đạt tìm hiểu và ra Quỳnh Lưu mua một cặp lợn rừng giống về nuôi. Thế nhưng, sau hơn 8 tháng chăm sóc, cả hai con lăn ra chết vì bị dịch tai xanh.

Thất bại nhưng không hề nản chí, anh tìm tài liệu nghiên cứu về phương pháp nuôi lợn rừng và mua về 2 cặp giống tiếp theo. Lần này có kinh nghiệm hơn nên 2 cặp lợn sau 1 năm nuôi đã sinh sản.. Lấy ngắn nuôi dài, dần dần Đạt đã gây dựng được trang trại lợn rừng gần 1.000 con trên diện tích hơn 1ha.

Thành tỷ phú

Dẫn chúng tôi tham quan trang trại, Đạt cho biết, nuôi lợn rừng không khó, nhưng để tạo được thương hiệu lợn rừng “sạch”, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm thì không phải ai cũng làm được.

Theo anh Đạt, lợn rừng là động vật hoang dã nên không thể áp dụng phương pháp chăn nuôi như lợn nhà. Việc đầu tiên là phải xin giấy phép chăn nuôi. Chuồng trại làm đơn giản, tuy nhiên, phải nắm vững một số đặc điểm và tập tính của lợn rừng để bố trí chuồng trại, phân loại theo tuổi. Hàng ngày phải vệ sinh chuồng trại, dọn bỏ thức ăn thừa, rửa sạch máng ăn, máng uống. Điều quan trọng nữa là tường rào phải chắc chắn, kiên cố.

Theo quan sát của chúng tôi, chuồng trại cho lợn được anh Đạt làm nơi đất cao, thoáng mát, có chỗ thoát nước để thường xuyên vệ sinh; có nguồn nước sạch, không những cung cấp đủ nước cho lợn uống mà quan trọng hơn là duy trì được hệ thực vật phong phú và giữ được độ ẩm thích hợp cho lợn rừng. “Thả lợn trong 1ha rừng thì chẳng khác gì lợn rừng hoang dã, nhưng tôi đã huấn luyện được chúng ăn, tắm nắng, vận động và vào chuồng một cách quy củ, theo giờ giấc. Chính những điều đó góp phần tạo nên sản phẩm thịt lợn ngon và sạch”. Cứ tưởng Đạt nói đùa nhưng chỉ sau tiếng hú dài của anh, từng đoàn lợn rừng đã rầm rập chạy về chuồng. Chúng tôi trầm trồ thán phục. Nếu như không có niềm đam mê và “hiểu” được lợn rừng thì anh không thể huấn luyện chúng biết “vâng lời” như vậy được.

Điều độc đáo nữa trong cách nuôi lợn rừng của Đạt là ngoài việc cho chúng ăn các loại cỏ, cây, mầm cây, rễ cây, hạt ngũ cốc, củ quả, anh còn bổ sung các loại cây, lá thuốc Nam, thuốc Bắc để tạo sức đề kháng và phòng chống dịch bệnh cho lợn rừng. “Lợn rừng là động vật hoang dã mới được thuần hóa nên sức đề kháng cao, ít dịch bệnh. Tuy nhiên, chúng cũng thường mắc một số bệnh như dịch tả, tiêu chảy, tụ huyết trùng, lở mồm long móng, bệnh sán lá, bệnh ghẻ lở và một số bệnh thông thường khác. Tôi là thầy thuốc Đông y nên qua thời gian nuôi, tôi đã đưa cây thuốc Nam, thuốc Bắc vào làm thức ăn và điều trị  bệnh cho lợn và nhận thấy chúng luôn khỏe mạnh, chất lượng thịt tốt”, Đạt chia sẻ về bí quyết phòng chống dịch bệnh cho lợn. Tuy nhiên, anh cũng khuyến cáo, không nên lạm dụng thức ăn giàu dinh dưỡng để nuôi lợn rừng vì nó sẽ làm cho phẩm chất thịt bị biến đổi, nhiều khi làm cho lợn bị rối loạn tiêu hóa gây tiêu chảy…

Những phương pháp độc đáo trên đã tạo nên thương hiệu lợn rừng của anh Đạt. Nhờ chất lượng thịt tốt nên sản phẩm lợn rừng của anh được khách hàng ưa chuộng.

 Hiện, không chỉ cung cấp lợn giống, lợn thịt cho các nhà hàng, trang trại ở Yên Thành mà trang trại của anh còn là đầu mối cung cấp lợn thịt và lợn giống cho nhiều huyện, thị ở Nghệ An.

Tôi hỏi: “Sắp tới anh có mở rộng quy mô nuôi lợn rừng không?”, Đạt cho biết: “Trong chăn nuôi không có con gì lãi cao như lợn rừng nhưng tôi không chạy theo lợi nhuận mà sẽ đầu tư cho chất lượng hơn là số lượng. Trong tương lai, tôi sẽ nuôi thêm dê và trồng một số cây hàng hóa”.

Không những làm giàu cho mình, Đạt còn cung cấp giống,  hướng dẫn về kỹ thuật chăn nuôi và bao tiêu sản phẩm cho ai có nhu cầu để nhân rộng mô hình chăn nuôi lợn rừng ngay tại địa phương.

Tiến Dũng