Thứ tư, ngày 15 tháng 2 năm 2023 | 16:21

Lễ hội ẩm thực 3 miền sẽ diễn ra tại Hà Giang với chủ đề “Trầm tích ẩm thực Việt”

Lễ hội Văn hóa ẩm thực Du lịch Hà Giang - 2023 là sự kiện lớn của tỉnh Hà Giang nằm trong chuỗi sự kiện tổ chức Festival khèn Mông và đón nhận danh hiệu thành viên mạng lưới công viên địa chất toàn cầu Unesco Cao nguyên đá Đồng Văn lần thứ III, do Ban tổ chức các ngày lễ lớn của tỉnh này thực hiện.

Cụ thể, sự kiện được tổ chức nhằm tôn vinh, bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa ẩm thực tỉnh Hà Giang, xây dựng và khai thác có hiệu quả thương hiệu ẩm thực du lịch thông qua sưu tầm, phục dựng, phát triển nền văn hóa ẩm thực và du lịch tinh túy, đặc sắc, chất lượng; đẩy mạnh hợp tác phát triển du lịch giữa các tỉnh thành trong cả nước, đổi mới về hình thức tổ chức sự kiện, nâng cao hiệu quả xúc tiến quảng bá, gắn kết, thu hút sự quan tâm của các đơn vị truyền thông, du khách, các doanh nghiệp du lịch, nhà đầu tư quan tâm khai thác sản phẩm du lịch.

Tới Hà Giang thì đừng quên thưởng thức những đặc sản ngon nức tiếng.

Ngoài ra, dịp này còn là điều kiện thích hợp để cho các doanh nghiệp, tổ chức, cá nhân kinh doanh du lịch, dịch vụ gặp gỡ, giao lưu, giới thiệu các sản phẩm, đặc sản, ẩm thực, sản phẩm nông nghiệp tiêu biểu tỉnh Hà Giang và các vùng miền trong cả nước.

Thời gian diễn ra lễ hội được dự kiến trong 04 ngày, từ 23/3 - 26/3/2023 với chủ đề “Trầm tích ẩm thực Việt”.

Cháo ấu tẩu Hà Giang “ăn một lần là nhớ mãi”

Nội dung lễ hội dự kiến gồm: Tổ chức không gian trưng bày, giới thiệu văn hóa ẩm thực du lịch; Quảng diễn món ăn xác lập kỷ lục Việt Nam, ở nội dung này Ban tổ chức sẽ mời chuyên gia đầu bếp Hiệp hội ẩm thực Nhật Bản - Việt Nam tham gia trực tiếp chế tác món ăn, đồ uống, sáng tạo thực đơn 50 món từ nguyên liệu chính là Tam giác mạch theo 5 bộ phối hợp với “cây, con, hoa, củ, quả”, đăng ký và công bố xác lập Kỷ lục Việt Nam “50 món ẩm thực, đồ uống chế biến từ Tam Giác mạch”.

Những món ăn sáng tạo chế biến từ nguyên liệu chính là Tam giác mạch

Lễ hội cũng sẽ tổ chức các hoạt động trải nghiệm, giao lưu văn hóa ẩm thực, du lịch; biểu diễn nghệ thuật quần chúng; Tổ chức Chương trình Famtrip “Trải nghiệm tinh hóa ẩm thực Hà Giang” và đêm tôn vinh giá trị văn hóa ẩm thực 3 miền Bắc - Trung - Nam và Hà Giang.

Hữu Thắng