Kinh tế nông thôn
Kinh tế nông thôn
Thứ sáu, ngày 22 tháng 11 năm 2024  
Thứ bảy, ngày 5 tháng 2 năm 2022 | 15:30

Măng đắng hút khách tại chợ vùng cao Mai Châu

Chợ vùng cao Mai Châu, thị trấn Mai Châu (Mai Châu - Hoà Bình) bắt đầu hoạt động trở lại từ ngày 2/2 (tức mồng 2 Tết Nguyên đán). Mặt hàng luôn thu hút khách, người tiêu dùng tìm đến mua là măng đắng.

20220205_084332.jpg

 Măng đắng là sản phẩm được nhiều người dân, du khách tìm mua.

 

Có mặt tại chợ vào ngày 5/2 (tức mồng 5 Tết), dễ dàng nhận thấy măng là mặt hàng được nhiều người bán và cũng là mặt hàng có nhiều du khách và người tiêu dùng tìm đến.

Theo một người bán măng tại chợ cho biết, đang là đầu mùa nên các củ măng nằm sâu dưới đất, do vậy, người đi đào măng sẽ rất vất vả. Do măng còn nằm sâu dưới đất nên khi đào lên vỏ có màu trắng, khi ăn có vị ngọt không có vị đắng như tên vốn có của nó.

 

 Những củ măng non, vị ngọt là khi vỏ còn trắng.

 

Vào khoảng giữa tháng Giêng, măng bắt đầu mọc lên khỏi mặt đất, vỏ sẽ chuyển sang màu xanh đen, lúc này măng có vị đắng khi ăn, độ đắng tăng lên khi về cuối mùa.

Giá măng 25.000 đồng/kg. Mỗi ngày, một người có thể bán hết 200kg măng, có ngày lên tới 250kg.

 

Theo anh Hùng, người bán măng, măng đắng dễ chế biến, có thể thái ra xào với tỏi, thịt bò hoặc luộc chấm với gia vị. Gia vị gồm: rau diếp cá, riềng tươi, lá chanh giã nhỏ, hoặc đơn giản hơn là lấy tỏi giã với muối trắng làm gia vị chấm.

 

 

 

 Đến với chợ vùng cao Mai Châu những ngày này, dễ dàng bắt gặp mặt hàng măng đắng.

 1kg măng bóc ra được 0,5kg thành phẩm, nếu thái ra xào được 1 đĩa; luộc có thể được 2-3 đĩa.

Chị Hà,  người mua măng cho biết, mỗi khi vào mùa măng, đi qua đây, tôi đều vào mua măng về ăn. Hôm nay tôi mua 9 kg, vừa để gia đình ăn, vừa tặng mấy gia đình gần nhà. Đầu mùa, măng ngọt nên thành viên nào trong gia đình cũng ăn được.

  Bên cạnh măng đắng còn có một số mặt hàng đặc trưng được người dân bán tại chợ. Tằm sắn được bán với giá 100.000 đồng/kg.

 

 Chuột rừng hơn 300.000 đồng/kg.

 

 

 

 Hạt dổi, mắc khén hay rau tầm bóp cũng được người dân bày bán.

 

 Trong khi đó, các hàng thịt vắng khách hơn.

 

 

 

Hoàng Văn
Ý kiến bạn đọc
  • Hào hứng xem đua vỏ lãi ở cửa biển Sông Đốc

    Hào hứng xem đua vỏ lãi ở cửa biển Sông Đốc

    Hàng ngàn người đổ về thị trấn Sông Đốc (Trần Văn Thời - Cà Mau) để xem cuộc đua vỏ lãi kỳ thú. Thị trấn ven biển này cũng là nơi 70 năm trước diễn ra sự kiện tập kết ra Bắc lịch sử.

  • Dòng chảy tri thức - Hành trình tri thức không thể thiếu vắng hình bóng “Người lái đò”

    Dòng chảy tri thức - Hành trình tri thức không thể thiếu vắng hình bóng “Người lái đò”

    Hòa cùng không khí cả nước, chào mừng 42 năm Ngày Nhà giáo Việt Nam 20/11/1982 - 20/11/2024, tri ân sự đóng góp, hy sinh của thầy, cô giáo - những “Người lái đò” thầm lặng, đưa nhiều thế hệ học trò đến với bến bờ tri thức.

  • Thắp sáng ước mơ cho các em học sinh Làng Nủ

    Thắp sáng ước mơ cho các em học sinh Làng Nủ

    Trong tiết trời se lạnh đầu đông, nhưng ở trong Trường TH&THCS số 1 Phúc Khánh (Bảo Yên - Lào Cai), không khí ấm áp và rộn ràng đang tràn ngập nơi đây. Những ngày tháng gian khó sau bão số 3 đã ở lại phía sau, nhường chỗ cho niềm vui và nụ cười rạng rỡ của các em học sinh. Bằng sự tận tụy, ân cần của thầy cô, nhà trường đã trở thành mái nhà thứ hai, nơi tràn đầy tình yêu thương và hy vọng.

Top