Kinh tế nông thôn
Kinh tế nông thôn
Thứ sáu, ngày 22 tháng 11 năm 2024  
Thứ sáu, ngày 29 tháng 7 năm 2022 | 22:56

Xác lập kỷ lục 101 món ăn từ cá ngừ đại dương Phú Yên

Chiều 29/7, tại Trung tâm hội nghị Pytopia (TP. Tuy Hòa) diễn ra chương trình ẩm thực xác lập kỷ lục 101 món ăn từ cá ngừ đại dương Phú Yên.

Phát biểu tại chương trình, bà Nguyễn Thị Hồng Thái, Quyền Giám đốc Sở VH-TT-DL tỉnh Phú Yên cho biết: Phú Yên là vùng đất được thiên nhiên đặc biệt ưu đãi với lợi thế biển đảo, cùng hệ thống đầm, vịnh và nhiều di tích lịch sử, danh lam thắng cảnh đẹp. Phú Yên có tiềm năng du lịch phong phú, địa hình tự nhiên đa dạng góp phần tạo ra những sản vật đặc sắc. Phú Yên còn là một vùng đất có bề dày lịch sử và chiều sâu văn hóa, trải qua quá trình hình thành, phát triển đã tạo nên nét văn hóa ẩm thực Phú Yên đặc trưng và hấp dẫn từ những sản vật địa phương đến cách chế biến.
 
 
img_7060.JPG
Bà Nguyễn Thị Hồng Thái, Quyền Giám đốc Sở VH-TT-DL tỉnh Phú Yên phát biểu

Không chỉ thế, Phú Yên được xem là “cái nôi” khai sinh nghề câu cá ngừ đại dương ở Việt Nam. Từ những đoạn vàng câu của các tàu nước ngoài bỏ sót lại trên biển, ngư dân làm nghề lưới chuồn ở phường 6, TP. Tuy Hòa, đã tìm hiểu, điều chỉnh, phát triển thành kỹ thuật đánh bắt cá ngừ rất hiệu quả. Từ năm 1995, nghề câu cá ngừ đại dương bắt đầu phát triển mạnh, mang lại hiệu quả kinh tế cao, kích thích ngư dân bám biển. Từ đó hình thành nên thủ phủ cá ngừ đại dương Phú Yên.

 

img_7107.JPG
Phú Yên được xem là “cái nôi” khai sinh nghề câu cá ngừ đại dương.

Theo bà Thái, chương trình ẩm thực xác lập kỷ lục 101 món ăn từ cá ngừ đại dương Phú Yên là chương trình văn hóa, ẩm thực nhằm giới thiệu hình ảnh gần gũi, thân thiện, xinh đẹp và hấp dẫn của tỉnh Phú Yên đến với du khách trong cả nước cũng như thế giới. Chương trình cũng góp phần phát huy giá trị văn hóa - kinh tế của các món ăn chế biến từ cá ngừ đại dương Phú Yên, thúc đẩy phát triển ngành thủy sản gắn với phát triển du lịch, tạo dựng hình ảnh địa phương; xây dựng sản phẩm đặc thù, thu hút du khách trong và ngoài nước; quảng bá hình ảnh món ăn đặc sản, giá trị ẩm thực từ cá ngừ đại dương của Phú Yên đến các tỉnh, thành trong cả nước và các quốc gia trên thế giới…

 

img_7238.JPGimg_7228.JPG
Các đầu bếp trình bày về cách chế biến món ăn làm từ cá ngừ đại dương với ban giám khảo chương trình.

Trong khuôn khổ chương trình này, các đại biểu và du khách được xem màn biểu diễn phi lê cá ngừ đại dương ngay tại sân khấu và trực tiếp thưởng thức các món ăn từ cá ngừ đại dương do các đầu bếp của 25 đội đến từ Phú Yên và các tỉnh, thành thực hiện.

 

img_7101.JPG
Màn biểu diễn phi lê cá ngừ đại dương ngay tại sân khấu

Cũng tại chương trình, Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) chính thức công nhận kỷ lục Việt Nam đối với sự kiện chế biến và công diễn các món ăn từ cá ngừ đại dương nhiều nhất Việt Nam này.

 

img_7244.JPG
Món cá ngừ  file chiên xù xóc muối kiểu Dimai

 

Được biết, chương trình ẩm thực xác lập kỷ lục 101 món ăn từ cá ngừ đại dương Phú Yên là một hoạt động trong khuôn khổ Tuần Văn hóa - Du lịch Phú Yên 2022 với chủ đề “Cá ngừ đại dương - tinh hoa của biển”. Sự kiện này diễn ra từ ngày 28/7 - 31/7 nhằm giới thiệu những nét văn hóa đặc sắc, quảng bá tiềm năng, thu hút đầu tư, phát triển du lịch, từng bước xây dựng thương hiệu du lịch “Phú Yên - Điểm đến hấp dẫn và thân thiện”, đồng thời kích cầu hoạt động du lịch sau thời gian dài bị ảnh hưởng bởi dịch Covid-19.

 

Một số hình ảnh 101 món ăn chế biến từ cá ngừ đại dương:
 
20220729_161139.jpg20220729_161147.jpg20220729_161230.jpg20220729_161243.jpg20220729_172717.jpg20220729_161309.jpg20220729_173447.jpg20220729_173519.jpg
Quốc Hùng
Ý kiến bạn đọc
  • Hào hứng xem đua vỏ lãi ở cửa biển Sông Đốc

    Hào hứng xem đua vỏ lãi ở cửa biển Sông Đốc

    Hàng ngàn người đổ về thị trấn Sông Đốc (Trần Văn Thời - Cà Mau) để xem cuộc đua vỏ lãi kỳ thú. Thị trấn ven biển này cũng là nơi 70 năm trước diễn ra sự kiện tập kết ra Bắc lịch sử.

  • Dòng chảy tri thức - Hành trình tri thức không thể thiếu vắng hình bóng “Người lái đò”

    Dòng chảy tri thức - Hành trình tri thức không thể thiếu vắng hình bóng “Người lái đò”

    Hòa cùng không khí cả nước, chào mừng 42 năm Ngày Nhà giáo Việt Nam 20/11/1982 - 20/11/2024, tri ân sự đóng góp, hy sinh của thầy, cô giáo - những “Người lái đò” thầm lặng, đưa nhiều thế hệ học trò đến với bến bờ tri thức.

  • Thắp sáng ước mơ cho các em học sinh Làng Nủ

    Thắp sáng ước mơ cho các em học sinh Làng Nủ

    Trong tiết trời se lạnh đầu đông, nhưng ở trong Trường TH&THCS số 1 Phúc Khánh (Bảo Yên - Lào Cai), không khí ấm áp và rộn ràng đang tràn ngập nơi đây. Những ngày tháng gian khó sau bão số 3 đã ở lại phía sau, nhường chỗ cho niềm vui và nụ cười rạng rỡ của các em học sinh. Bằng sự tận tụy, ân cần của thầy cô, nhà trường đã trở thành mái nhà thứ hai, nơi tràn đầy tình yêu thương và hy vọng.

Top