Kinh tế nông thôn
Kinh tế nông thôn
Thứ bảy, ngày 23 tháng 11 năm 2024  
Chủ nhật, ngày 14 tháng 2 năm 2021 | 15:36

Ngỡ ngàng chiêm ngưỡng mâm bánh Tết cổ truyền đặc sắc của người dân xứ Nghệ

Về miền xứ Nghệ, có lẽ ai cũng phải ngỡ ngàng khi chiêm ngưỡng những mâm bánh Tết cổ truyền với đủ sắc màu đầy dư vị, đậm sắc Xuân hòa quyện cùng tấm chân tình sâu lắng của người dân xứ Nghệ.

8.jpg
Mâm bánh Tết gồm nhiều loại bánh truyền thống như bánh ong, bánh trôi, bánh tét, ngoài ra còn nhiều tạo hình sáng tạo theo chủ đề năm mới được trang trí đẹp mắt. (Ảnh: Thanh Tâm)

 

Ẩm thực ngày Tết vẫn luôn là một nét văn hoá hết sức đa dạng, phong phú và mang đậm dấu ấn Việt và mỗi vùng miền lại có những nét ẩm thực văn hóa đặc sắc riêng. Về miền Xứ Nghệ, có lẽ ai cũng phải ngỡ ngàng khi chiêm ngưỡng những mâm bánh Tết cổ truyền với đủ sắc màu đầy dư vị, đậm sắc Xuân hòa quyện cùng tấm chân tình sâu lắng của người dân xứ Nghệ.

Những món bánh truyền thống được nhào nặn từ những đôi bàn tay vô cùng khéo léo, tinh tế và tỉ mỉ, thể hiện tấm lòng thành của con cháu, cùng sửa soạn bày mâm bánh thờ cúng tổ tiên trong ngày Tết cổ truyền. Các loại bánh đều được người dân làm bằng những nguyên liệu tự nhiên sẵn có, vừa đẹp mắt vừa mang ý nghĩa.

Làm mâm bánh Tết cũng là một nét văn hóa truyền thống cần được duy trì và truyền nối đến các thế hệ con cháu. Bởi vậy, trong ngày Tết cổ truyền, nhiều dòng họ, gia tộc, nhiều địa phương trên quê hương Xứ Nghệ còn tổ chức thi mâm bánh đẹp nhất, đủ đầy nhất để gìn giữ nét phong tục truyền thống này.

Dưới đây là hình ảnh một số mâm bánh Tết truyền thống trong ngày Tết của người dân xứ Nghệ:

4.jpg
Các loại bánh đều được làm từ nguyên liệu bột gạo nếp, phối trộn với màu sắc tự nhiên từ củ và quả sẵn có. (Ảnh: Thanh Tâm)

 

15.jpg
Làm mâm bánh Tết cũng là dịp chị em phụ nữ trổ tài khéo léo, đảm đang với những sáng tạo trong phối màu và tạo hình bắt mắt. (Ảnh: Thanh Tâm)

 

9.jpg
Mâm bánh được trang trí bắt măt với các món bánh truyền thống của người dân Xứ Nghệ. (Ảnh: Thanh Tâm)

 

10.jpg
Mâm bánh Tết không thể thiếu bánh chưng, bánh trôi và bánh cuốn đủ màu sắc. (Ảnh: Thanh Tâm)

 

16.jpg
Món bánh ong truyền thống (đĩa ở giữa mâm) được làm từ nguyên liệu gạo nếp đồ lên cùng lạc và mật mía, sau đó phủ vừng trắng, là món bánh mời khách nhâm nhi thưởng thức cùng chén trà vào ngày Tết. (Ảnh: Thanh Tâm)

 

5.jpg
Nguyên liệu tạo màu cho bánh đều được làm từ các củ quả sẵn trong tự nhiên, như màu đỏ từ quả chùm phù, màu tím từ củ dền, màu xanh từ lá đậu ván... vừa đẹp mắt, rất an toàn và có mùi vị rất riêng. (Ảnh: Thanh Tâm)
12.jpg
Món bánh trôi truyền thống với đủ màu sắc. (Ảnh: Thanh Tâm)

 

13.jpg

 

7.jpg
Chủ đề trang trí bánh năm nay xoay quanh biểu tượng con trâu, năm Tân Sửu. (Ảnh: Thanh Tâm)

 

11.jpg

 

19.jpg
Một số dòng họ ở Lĩnh Sơn, Anh Sơn, Nghệ An như dòng họ Nguyễn Sỹ, dòng họ Nguyễn Trọng, dòng họ Nguyễn Bá, dòng họ Dương... còn tổ chức thi mâm bánh khéo tay nhất, đủ đầy nhất và ý nghĩa nhất soạn sửa dâng cúng Tổ tiên để duy trì nét văn hóa truyền thống tốt đẹp này. (Ảnh: Thanh Tâm)

 

18.jpg
Những mâm bánh này thường được làm và bày vào dịp Tết. (Ảnh: Thanh Tâm)./.

 

 

 

Thanh Tâm
Ý kiến bạn đọc
  • Phú Yên trưng bày nhiều hiện vật từ những chuyến Tàu Không số

    Phú Yên trưng bày nhiều hiện vật từ những chuyến Tàu Không số

    Tối 22/11, tại Bảo tàng tỉnh Phú Yên, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh tổ chức khai mạc trưng bày chuyên đề “Bến Vũng Rô và hoạt động tiếp nhận chi viện từ những chuyến Tàu Không số”. Hoạt động nhằm hướng đến kỷ niệm 60 năm Bến Vũng Rô tiếp nhận chuyến hàng đầu tiên của Tàu Không số (28/11/1964 – 28/11/2024).

  • Kỷ niệm 555 năm danh xưng Duy Tiên

    Kỷ niệm 555 năm danh xưng Duy Tiên

    Sáng 22/11, Thị ủy, HĐND, UBND, Ủy ban MTTQ thị xã Duy Tiên long trọng tổ chức Kỷ niệm 555 năm danh xưng Duy Tiên (1469 - 2024) và 95 năm thành lập Chi bộ Đông Dương Cộng sản Đảng Duy Tiên (11/1929 - 11/2024).

  • Hào hứng xem đua vỏ lãi ở cửa biển Sông Đốc

    Hào hứng xem đua vỏ lãi ở cửa biển Sông Đốc

    Hàng ngàn người đổ về thị trấn Sông Đốc (Trần Văn Thời - Cà Mau) để xem cuộc đua vỏ lãi kỳ thú. Thị trấn ven biển này cũng là nơi 70 năm trước diễn ra sự kiện tập kết ra Bắc lịch sử.

Top