Một trong những vấn đề quan trọng để nâng cao giá trị sản phẩm nông nghiệp, trong đó có trái cây, thúc đẩy xuất khẩu, là phải ứng dụng khoa học công nghệ vào chế biến. Đây được coi là khâu then chốt bảo đảm chất lượng sản phẩm, đa dạng hóa sản phẩm, không lo được mùa mất giá,... lại nâng được giá trị gia tăng, hướng đi đang được nhiều doanh nghiệp áp dụng thành công.
Xây dựng, phát triển thương hiệu thông qua bảo hộ, tổ chức quản lý và khai thác hiệu quả các quyền sở hữu trí tuệ như nhãn hiệu tập thể, nhãn hiệu chứng nhận, chỉ dẫn địa lý là giải pháp hữu hiệu tạo giá trị gia tăng cho các sản phẩm hàng hóa. Qua đó, mở rộng thị trường tiêu thụ cho nhiều đặc sản ở Đồng bằng sông Cửu Long.