Nuôi dê lấy sữa, mô hình mới ở Thủ Thừa

Thu nhập ổn định

Năm 2016, anh Chí rời quê hương Củ Chi (TP. Hồ Chí Minh) đến ấp 1, xã Tân Thành,  mua 10,4ha đất nông nghiệp mở trang trại nuôi bò kết hợp nuôi lươn và trùn quế.

Tuy nhiên, những năm gần đây, bò không có giá, trong khi giá thức ăn chăn nuôi tăng cao nên lợi nhuận không nhiều. Trước thực trạng này, anh tìm hiểu các mô hình chăn nuôi khác nhau và thử nghiệm nuôi dê lấy sữa bởi sữa dê có chứa nhiều vitamin, khoáng chất, có thị trường tiêu thụ và có giá khá cao.

Cuối năm 2021, Chí đi nhiều tỉnh ở miền Trung, miền Bắc học tập kỹ thuật chăn nuôi dê lấy sữa, từ thiết kế chuồng trại, quản lý dinh dưỡng, phòng bệnh, môi trường, cách phối giống, vắt sữa,...

Hiện trang trại của anh Đỗ Cao Chí có 200 con dê.

Chí chia sẻ: “Tôi cải tạo trang trại nuôi bò thành trang trại nuôi dê lấy sữa với thiết kế nhà sàn cao ráo, thoáng mát, chia theo từng khu dê lấy sữa, dê thương phẩm. Năm 2022, tôi mua 40 con dê giống Saanen với giá 20 triệu đồng/con và bắt đầu phối giống. Đây là giống dê cho nhiều sữa, dễ chăm sóc. Nhờ áp dụng các biện pháp kỹ thuật trong chăn nuôi nên đàn dê phát triển nhanh. Đến nay, trang trại có hơn 200 con dê, trong đó, 10 con dê đực, còn lại là dê đang vắt sữa và dê hậu bị, bình quân thu trên 50 lít sữa/ngày”.

Nuôi dê lấy sữa đòi hỏi người chăn nuôi phải nắm vững kỹ thuật, quy trình sinh sản để thu được nguồn sữa chất lượng, đồng đều, tuyệt đối không sử dụng các loại kháng sinh. Hiểu được điều này, Chí chỉ phối giống cho dê đẻ 1 năm/lần (bình thường 2 năm/lần), mỗi lứa 1-2 con; tăng cường thức ăn có độ đạm cao vào 2 tháng cuối thai kỳ, đặc biệt để hạn chế sữa dê có mùi, anh còn cho dê ăn thêm mít chín.

Chí chia sẻ: “Dê thường mắc bệnh tiêu chảy, do đó, khi cắt cỏ cho dê ăn phải chọn thời điểm thích hợp nhất, từ 8-9 giờ; đồng thời, phải thường xuyên bổ sung thêm các loại cây cỏ có vị thuốc Nam và men vi sinh. Để chủ động nguồn cỏ và bảo đảm chất lượng, tôi trồng gần 3ha cỏ sả lá lớn xen mít.

Thời gian lấy sữa vào buổi sáng sớm và chiều tối, bình quân gần 2 lít sữa/ngày/con, chi phí thức ăn cho dê gần 12.000 đồng/ngày/con. Ngoài nguồn thu nhập từ sữa dê, tôi còn có thu nhập từ bán dê đực và dê nái sau khi khai thác sữa, với giá 100.000-150.000 đồng/kg”.

Mở hướng đi mới

Sau khi có nguồn sữa dê ổn định, Chí thành lập Công ty TNHH Thái Ý Phương và tiếp tục đầu tư máy móc, trang thiết bị làm các sản phẩm từ sữa dê. Hiện, công ty cho ra thị trường sản phẩm sữa chua dê sấy thăng hoa Sala được đóng gói, mỗi gói 20g, bình quân bán 5.000 gói/tháng với giá 45.000 đồng/gói. Dự kiến, công ty tiếp tục cho ra thị trường các dòng sản phẩm như mặt nạ sữa dê, sữa chua dê, sữa thanh trùng,... Để có nguồn sữa ổn định, thời gian tới, anh sẽ nâng đàn lên 1.000 con.

Chủ tịch Hội Nông dân huyện Thủ Thừa – ông Nguyễn Văn Như nhận xét: Anh Chí là nông dân dám nghĩ, dám làm, không ngại khó khăn, thất bại. Mô hình nuôi dê lấy sữa của anh đang mở ra nhiều hướng đi mới cho nông dân trên địa bàn. Thời gian tới, Hội Nông dân huyện phối hợp các ngành chức năng tạo điều kiện cho anh Chí làm hồ sơ, thủ tục để các sản phẩm từ sữa dê đạt chuẩn OCOP, góp phần quảng bá thương hiệu và tạo đầu ra ổn định cho các sản phẩm.