Chè giá 6,2 triệu đồng/kg có gì đặc biệt?

1kg trà gần bằng 2 chỉ vàng

Công ty TNHH Thành Sơn (Công ty Thành Sơn) ở tổ 9, xã Phương Độ (TP. Hà Giang - Hà Giang) do anh Ngô Khánh Toàn làm Giám đốc  là một trong nhiều doanh nghiệp đã và đang được hỗ trợ thông qua các đề án Khuyến công mà Trung tâm Khuyến công - Xúc tiến Công Thương Hà Giang thực hiện nhiều năm  qua.

Năm 2017, Công ty Thành Sơn cung cấp cho thị trường khoảng 20 tấn trà thành phẩm - tương đương 300 tấn chè tươi, giá bán từ 230.000 đến 6.200.000 đồng/kg. Thị trường tiêu thụ không dừng lại ở trong nước và Trung Quốc mà đã vươn ra nhiều thị trường khó tính khác.

Phóng viên có dịp tìm hiểu về quy trình thu hái, chế biến ra 1kg trà Bạch mi tiên cô (thuộc dòng trà Trắng - 1 búp), hiện bán ra thị trường với giá 6,2 triệu đồng/kg. Để chế biến ra 1kg trà thành phẩm, phải cần tới 100kg chè búp tươi hái đúng tiêu chuẩn 1 búp 2 lá (hay còn gọi là 1 tôm, 2 lá).

Do chè Shan tuyết cổ thụ sống trong rừng nên bắt buộc bà con phải đi hái từ sáng sớm. Để tránh lên men, gần trưa bà con phải rải búp chè ra xung quanh gốc cây chè cho mát, đợi chiều hái tiếp. Hái đến khoảng 17 giờ thì bà con gùi chè ra đầu thôn bán cho Công ty Thành Sơn với giá 30.000 - 35.000 đồng/kg.

Trong quá trình hái, đối với trà 1 búp, khuyến cáo bà con không nên hái 1 búp chè trực tiếp trên cây. Bởi, hái như vậy sẽ ảnh hưởng tới sự phát triển của cây, đặc biệt sẽ ảnh hưởng đến chất lượng chè sau khi chế biến.

Vì thế, sau khi chè mang về xưởng, hàng trăm người tập trung lựa tuyển từng búp một, ngắt bỏ đi 2 lá, chỉ giữ lại 1 búp. Sau khi lựa chọn xong phải đưa đi chế biến ngay trong đêm. Lúc này, từ 100kg chè 1 búp, 2 lá, lựa chọn được khoảng 5kg chè 1 búp. Từ 5kg chè 1 búp, chế biến ra được 1kg trà Bạch mi tiên cô.

Chị Phạm Thị Minh Hải (vợ anh Toàn) cho biết, trà Bạch mi tiên cô là sản phẩm tinh, cầu kỳ, nhiều công đoạn nên Công ty không chế biến được quá 1,5kg/đêm. Với các loại trà một búp khác, một đêm có thể sản xuất được nhiều hơn nếu có nguyên liệu. Đứng sau trà Bạch mi tiên cô là Thiên lộc trà với giá 4,5 triệu đồng/kg, trà Lạc hồng giá bán 3,8 triệu đồng/kg…

Về cách nhận biết, trà Bạch mi tiên cô có hình búp chè thẳng, tròn, giữ nguyên búp, ngoại hình búp tươi như thế nào thì búp khô giữ nguyên như vậy. Trà có hương thanh mát, vị ngọt, màu nước vàng sánh. Đối với Thiên lộc trà có hình dáng hơi xoăn, hương nhẹ nhàng, vị bùi ngậy, nước màu vàng trong.

Chị Hải cho biết, trà Bạch mi tiên cô hiện là một trong những sản phẩm cao cấp nhất hiện nay trong dòng trà Trắng tại Việt Nam và cũng là sản phẩm độc đáo, giá trị nhất hiện nay, chỉ có Công ty Thành Sơn sản xuất được.

“Thời gian tới, Công ty Thành Sơn mong muốn tiếp tục nhận được hỗ trợ từ các chính sách của tỉnh để phát triển, giới thiệu, quảng bá tới nhiều khách hàng hơn nữa, từ đó nâng cao giá trị sản phẩm, nâng cao đời sống của bà con”, chị Hải kiến nghị.

Hiệu quả từ đề án khuyến công

Triển khai các chính sách hỗ trợ của Nhà nước về khuyến công theo Nghị định số 45/2012/NĐ-CP trên địa bàn các huyện của tỉnh Hà Giang, những năm qua, Trung tâm Khuyến công - Xúc tiến Công Thương Hà Giang (Sở Công thương Hà Giang) đã xây dựng và triển khai nhiều đề án hỗ trợ phát triển ngành nghề chế biến chè cho nhiều công ty, doanh nghiệp, trong đó có Công ty TNHH Thành Sơn.

Giai đoạn từ năm 2006 - 2011, Trung tâm đã hỗ trợ đào tạo nghề chế biến chè; đầu tư xây dựng giai đoạn 1 xưởng sản xuất chè đặc sản cho Công ty Thành Sơn.

Giai đoạn từ 2012 – 2017, Trung tâm tiếp tục hỗ trợ Công ty Thành Sơn kinh phí xây dựng phòng trưng bày và giới thiệu sản phẩm Trà của tỉnh Hà Giang… Năm 2018, Công ty  Thành Sơn nằm trong doanh sách các đơn vị được hỗ trợ ứng dụng máy móc thiết bị trong sản xuất chế biến chè.

Thông qua các đề án khuyến công mà Trung tâm Khuyến công - Xúc tiến Công Thương Hà Giang thực hiện trong việc đẩy mạnh chế biến, xây dựng thương hiệu, quảng bá, giới thiệu, sản phẩm chè Shan tuyết đã và đang tạo dựng, khẳng định được thương hiệu, từ đó, nâng cao giá trị sản phẩm, tăng thu nhập cho người dân.